Schokoladencrème - Rezept

Schokoladencrème geht immer und du kannst diese super einfach in deinem Dampfgarer zubereiten. Garniert mit Granatapfelkernen und Schokoladenspäne auch optisch ein Hingucker, der alle überzeugt. Unbedingt ausprobieren und nachkochen.

Ich habe diese Crème im Rahmen der Electrolux-Kampagne zu den Steamer-Vorteilen gekocht.

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	Steamer Rezept: Schokoladencrème.
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	Vorbereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 30 Minuten Personen: 4

	Zutaten: 100 g schwarze Schokolade 50 g Zucker 2 dl Milch 2.5 dl Rahm 2 Eier 1 Vanilleschote, ausgekratzt Schokoladenspäne Granatapfel-Kerne

	Zubereitung: Zucker, Milch, Rahm und Eier mit dem Stabmixer verrühren, das Mark der Vanilleschote dazu geben. Schwarze Schokolade in eine Porzellanschale legen. Crème darüber geben. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Dämpfen, 89°C - Porzellanschale in Auflage 2 in den kalten Garraum schieben - Gardauer 30 Minuten Schokoladen-Crème mit dem Schwingbesen verrühren und im Kühlschrank auskalten lassen. Mit Schokoladenspäne und Granatapfel-Kerne anrichten und geniessen. Tipp: Willst du die Crème gleichzeitig mit etwas anderem Dämpfen, kannst du dies bei 100° C Dämpfen und 25 Minuten machen. Du musst jedoch zum Schluss die Crème mit dem Stabmixer pürieren, damit eine homogene Crème entsteht.

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Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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